Cómo un productor nacional de panadería congelada centralizó su red de distribución y redujo costos con Uber Freight

Resumen de la empresa

Perfil del cliente

• Industria: CPG

• Tamaño: Más de 1,000 empleados

• Ubicación: Illinois

Descripción general

Una reconocida panadería nacional de productos congelados produce y suministra productos horneados y postres congelados al por mayor a panaderías, negocios de servicios de alimentos, restaurantes y tiendas de comestibles en todo el país.

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Oportunidad: Una red descentralizada con múltiples proveedores

La distribución durante la temporada alta en cualquier industria es compleja, pero para un productor nacional de productos de panadería congelada, el margen de error se reduce considerablemente cuando llega la temporada navideña. Para una empresa cuyos momentos más críticos dependen de entregas confiables, perder el control de su red de distribución saliente no era solo un dolor de cabeza operativo, sino un riesgo real para el negocio.

Durante años, la empresa construyó su modelo en torno a una red descentralizada de proveedores de almacenamiento en frío. En lugar de gestionar la entrega saliente directamente, la empresa dependía de estos socios para consolidar y entregar mercancías a clientes en todo el país, un modelo que funcionó hasta que dejó de hacerlo. Con visibilidad limitada y niveles de servicio inconsistentes, la empresa identificó que algo necesitaba cambiar.

En última instancia, el productor decidió que necesitaba replantear su estrategia y asociarse con un único proveedor de almacenamiento en frío para dar un mejor servicio a su red de clientes. Sin embargo, rediseñar todo su flujo de trabajo de pedido a entrega mientras se mantenían los niveles de servicio y la capacidad durante uno de los períodos más ocupados de la empresa —la temporada de pasteles navideños— no iba a ser una tarea sencilla. La empresa necesitaba un socio que pudiera gestionar la transición de principio a fin, establecer capacidad refrigerada desde un nuevo origen y tener todo listo antes de que llegara el pico de la temporada navideña.

Solución: Un rediseño colaborativo de la red

Uber Freight ya gestionaba el transporte entrante de la empresa, actuando como un socio de confianza con un profundo conocimiento del funcionamiento del negocio. Cuando la empresa decidió centralizar su red saliente y emitir una solicitud de propuestas (RFP), Uber Freight aprovechó la oportunidad para ampliar la asociación y ganó la licitación.

Dado que la transición sería compleja, la empresa necesitaba la base de transportistas adecuada para evitar fallas en el servicio e interrupciones para los clientes. El equipo de Uber Freight ejecutó de inmediato una RFP integral para construir una red de transportistas refrigerados en torno a la nueva instalación centralizada, aprovechando la asociación existente y el conocimiento de la red del productor. Una vez asegurada la capacidad, Uber Freight trabajó para mantener una base de transportistas flexible y confiable a medida que los volúmenes fluctuaban y los trayectos entraban en operación.

Para los trayectos de menor volumen en el noreste y el noroeste del Pacífico, Uber Freight implementó un modelo de carga parcial (LTL) refrigerada de fuente única utilizando el Sistema de Gestión de Transporte (TMS). Al consolidar seis contratos de transportistas en una sola fuente, Uber Freight simplificó la adquisición y redujo la complejidad de la red para garantizar la entrega a tiempo.

Más allá de la adquisición, Uber Freight facilitó un ejercicio colaborativo de mapeo de procesos por carriles de trabajo con la empresa y su proveedor de almacenamiento en frío. Esto permitió que las tres partes diseñaran juntas cada paso del flujo de trabajo de pedido a entrega, desde la planificación de tiempos de entrega y la programación hasta la asignación de transportistas. Para agilizar aún más la ejecución, Uber Freight también asumió la programación interna, utilizando la optimización de rutas para crear movimientos de camiones refrigerados con múltiples paradas que maximizaran la eficiencia de costos por libra, una métrica crucial para la empresa.

A medida que la red saliente rediseñada de la empresa entró en operación, Uber Freight contó con un miembro del equipo en el sitio para ayudar a la empresa a superar cualquier desafío, garantizando operaciones y ejecución diarias sin contratiempos. Como resultado, la red se estabilizó a mediados de 2025, brindándole a la empresa exactamente lo que necesitaba de cara a la temporada de pasteles navideños: una red en la que podía confiar.

Resultados: Estabilidad y ahorros sostenidos en costos

Al asociarse con Uber Freight, el productor obtuvo una red refrigerada nacional con múltiples paradas desde un único origen que podía respaldar fácilmente la demanda, especialmente durante las festividades. También obtuvo mayor control y visibilidad sobre su red, lo que contribuyó a crear operaciones más eficientes.

El equipo de Uber Freight también continúa encontrando formas de reducir los costos de transporte. Recientemente, el equipo realizó un ejercicio de comparación entre pares, comparando tarifas con la red de clientes más amplia de Uber Freight. El análisis identificó una oportunidad para reducir los cargos por detención y estadía con un impacto mínimo en las relaciones con los transportistas. Con estos ajustes, la empresa proyecta $310,000 en ahorros anuales en cargos accesorios y una reducción del 7.8% en los costos de flete.

Lo que comenzó como una solicitud para gestionar el flete entrante ha evolucionado hasta convertirse en una asociación de servicio completo que abarca el diseño de redes, la adquisición de transportistas y la ejecución saliente. A través de la colaboración continua y las iniciativas de mejora constante, Uber Freight sigue garantizando que la empresa pueda satisfacer la demanda y entregar mercancías a tiempo, siempre.

La red de Uber Freight incluye más de 125,000 transportistas de carga completa y sólidas relaciones intermodales. Con la confianza de 1 de cada 3 empresas del Fortune 500, Uber Freight mejora la posición de costos, la confiabilidad del servicio y el rendimiento de la red. Nuestro modelo de transporte gestionado ha ayudado a los clientes a generar más de $1,000 millones en ahorros y a obtener un ROI promedio de 3 veces año tras año.

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