Comment un producteur national de boulangerie surgelée a centralisé son réseau de distribution et réduit ses coûts avec Uber Freight

Aperçu de l'entreprise

Profil client

• Secteur : Biens de consommation courante

• Taille : 1 000+ employés

• Localisation : Illinois

Aperçu

Une boulangerie nationale spécialisée dans les produits surgelés, établie depuis longtemps, produit et fournit en gros des produits de boulangerie et des desserts surgelés aux boulangeries, aux entreprises de restauration, aux restaurants et aux épiceries à travers les États-Unis.

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Opportunité : Un réseau décentralisé avec plusieurs prestataires

La distribution en période de pointe est complexe dans n'importe quel secteur, mais pour un producteur national de boulangerie surgelée, la marge d'erreur se réduit considérablement à l'approche des fêtes. Pour une entreprise dont les moments les plus chargés dépendent de livraisons fiables, perdre le contrôle de son réseau de distribution sortante n'était pas seulement un casse-tête opérationnel — c'était un véritable risque commercial.

Pendant des années, l'entreprise a construit son modèle autour d'un réseau décentralisé de prestataires de stockage frigorifique. Plutôt que de gérer directement les livraisons sortantes, elle s'appuyait sur ces partenaires pour consolider et livrer les marchandises à ses clients à l'échelle nationale — un modèle qui a fonctionné jusqu'à ce qu'il montre ses limites. Face à une visibilité limitée et à des niveaux de service inégaux, l'entreprise a identifié la nécessité d'un changement.

En définitive, le producteur a décidé de revoir sa stratégie et de s'associer à un seul prestataire de stockage frigorifique afin de mieux servir son réseau de clients. Mais repenser l'intégralité de son processus de commande à la livraison tout en maintenant les niveaux de service et les capacités durant l'une des périodes les plus chargées de l'entreprise — la saison des tartes de fêtes — n'allait pas être une tâche aisée. L'entreprise avait besoin d'un partenaire capable de gérer la transition de bout en bout, de mettre en place une capacité réfrigérée depuis une nouvelle origine, et d'avoir tout prêt avant le pic de la saison des fêtes.

Solution : Une refonte collaborative du réseau

Uber Freight gérait déjà le transport entrant de l'entreprise, agissant en tant que partenaire de confiance avec une connaissance approfondie du fonctionnement de l'activité. Lorsque l'entreprise a décidé de centraliser son réseau sortant et de lancer un appel d'offres, Uber Freight a saisi l'opportunité d'élargir le partenariat en remportant l'appel d'offres.

La transition étant complexe, l'entreprise avait besoin d'une base de transporteurs adéquate pour éviter les défaillances de service et les perturbations pour les clients. L'équipe Uber Freight a immédiatement lancé un appel d'offres complet pour constituer un réseau de transporteurs réfrigérés autour du nouveau site unique, en s'appuyant sur le partenariat existant et la connaissance du réseau du producteur. Une fois les capacités sécurisées, Uber Freight a travaillé à maintenir une base de transporteurs flexible et fiable au fur et à mesure que les volumes fluctuaient et que les lignes entraient en service.

Pour les lignes à faibles volumes dans le Nord-Est et le Nord-Ouest Pacifique, Uber Freight a mis en place un modèle LTL réfrigéré à source unique via le système de gestion du transport (TMS). En consolidant six contrats de transporteurs en une source unique, Uber Freight a simplifié les achats et réduit la complexité du réseau pour garantir les livraisons dans les délais.

Au-delà des achats, Uber Freight a facilité un exercice collaboratif de cartographie des processus par couloirs de nage avec l'entreprise et son prestataire de stockage frigorifique. Cela a permis aux trois parties de concevoir ensemble chaque étape du processus de commande à la livraison — de la planification des délais et de la programmation jusqu'à l'attribution aux transporteurs. Pour optimiser davantage l'exécution, Uber Freight a également pris en charge la planification interne, en utilisant l'optimisation des itinéraires pour construire des trajets en camion frigorifique multi-arrêts maximisant l'efficacité des coûts au kilogramme — une mesure essentielle pour l'entreprise.

Au moment du lancement du réseau sortant repensé, Uber Freight avait un membre de l'équipe sur site pour aider l'entreprise à surmonter les défis, garantissant ainsi des opérations et une exécution quotidiennes sans accroc. Le réseau s'est stabilisé à la mi-2025, offrant à l'entreprise exactement ce dont elle avait besoin à l'approche de la saison des tartes de fêtes : un réseau sur lequel elle pouvait compter.

Résultats : Stabilité et économies durables

En s'associant à Uber Freight, le producteur a obtenu un réseau réfrigéré national multi-arrêts depuis une origine unique, capable de répondre facilement à la demande, notamment pendant les fêtes. Il a également gagné un meilleur contrôle et une meilleure visibilité sur son réseau, contribuant à des opérations plus efficaces.

L'équipe Uber Freight continue également de trouver des moyens de réduire les coûts de transport. Récemment, l'équipe a mené un exercice de benchmarking entre pairs, comparant les tarifs avec le réseau de clients plus large d'Uber Freight. L'analyse a identifié une opportunité de réduire les frais d'immobilisation et de séjour avec un impact minimal sur les relations avec les transporteurs. Grâce à ces ajustements, l'entreprise prévoit 310 000 $ d'économies annuelles sur les frais accessoires et une réduction de 7,8 % des coûts de fret.

Ce qui a commencé comme une demande de gestion du fret entrant a évolué en un partenariat complet couvrant la conception du réseau, les achats de transporteurs et l'exécution sortante. Grâce à une collaboration continue et à des initiatives d'amélioration constante, Uber Freight continue de s'assurer que l'entreprise peut répondre à la demande et livrer les marchandises dans les délais, à chaque fois.

Le réseau d'Uber Freight comprend plus de 125 000 transporteurs en camion complet et de solides relations intermodales. Faisant confiance à 1 entreprise du Fortune 500 sur 3, Uber Freight améliore la position en termes de coûts, la fiabilité du service et la performance du réseau. Notre modèle de transport géré a aidé les clients à réaliser plus d'1 milliard de dollars d'économies et à obtenir un ROI moyen de 3x d'une année sur l'autre.

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